Lombok merupakan salah satu pulau yang terletak di Indonesia bagian timur. Pulau ini terkenal dengan keindahan pantainya yang eksotis dan pesona alamnya yang luar biasa. Namun, selain itu Lombok juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik untuk dijelajahi. Banyak makanan khas Lombok yang bisa dinikmati dengan cita rasa yang khas dan lezat.
Beberapa makanan khas Lombok yang paling terkenal antara lain Ayam Taliwang, Sate Rembiga, Pelecing Kangkung, Bebalung, dan Plecing Ayam. Ayam Taliwang merupakan makanan khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Makanan ini terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri. Sate Rembiga adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk ke bambu. Sate ini kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu rembiga yang kaya rempah. Pelecing Kangkung merupakan hidangan sayur yang terbuat dari kangkung yang dicampur dengan bumbu cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Bebalung adalah sup khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi yang direbus dengan bumbu rempah yang kaya. Plecing Ayam adalah hidangan ayam yang disajikan dengan sambal cabai yang khas Lombok.
Kuliner khas Lombok yang lezat ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi wisatawan yang berkunjung ke pulau ini. Jadi, jika kamu berkunjung ke Lombok, jangan lupa untuk mencoba makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera!
Ayam Taliwang
Ayam Taliwang merupakan hidangan khas Lombok yang wajib dicoba. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Ayam Taliwang terbuat dari ayam kampung yang dibakar dengan bumbu khas Taliwang. Bumbu Taliwang ini terdiri dari campuran cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam. Setelah ayam dipanggang dengan sempurna, hidangan ini disajikan bersama dengan nasi putih dan plecing kangkung sebagai sayuran pelengkap.
Ada beberapa tempat yang menjadi rekomendasi untuk mencicipi Ayam Taliwang di Lombok, antara lain:
- RM Taliwang Bersaudara: restoran yang terkenal dengan Ayam Taliwangnya yang lezat, terletak di jalan Jend. Sudirman, Mataram
- Ayam Bakar Mas Giri: tempat makan yang berlokasi di Desa Batu Layar, Senggigi, yang juga terkenal dengan Ayam Taliwangnya yang pedas dan gurih
- RM Rembiga: restoran yang terletak di daerah Ampenan, Mataram, menyajikan Ayam Taliwang yang enak dengan bumbu rempah yang khas Lombok.
Sate Rembiga
Sate Rembiga adalah hidangan khas Lombok yang terkenal dengan cita rasa rempah yang kaya dan gurih. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dengan bambu dan dibakar dengan arang hingga matang. Bumbu rembiga yang khas adalah campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, kemiri, dan garam. Sate Rembiga biasanya disajikan dengan lontong dan ditambahkan dengan sambal rembiga yang pedas.
Beberapa tempat rekomendasi untuk mencoba Sate Rembiga di Lombok, antara lain:
- Sate Rembiga Hj. Bejo: restoran yang terkenal dengan Sate Rembiga-nya yang lezat, terletak di jalan Langko, Mataram
- Sate Rembiga Pak Sadi: tempat makan yang terletak di jalan Bung Karno, Cakranegara, menyajikan Sate Rembiga yang enak dengan bumbu rempah yang khas Lombok
- Warung Sate Rembiga Aikmel: warung sederhana yang terletak di kawasan Aikmel, Mataram, namun terkenal dengan Sate Rembiga-nya yang enak dan lezat.
Pelecing Kangkung
Pelecing Kangkung adalah hidangan sayuran khas Lombok yang terbuat dari kangkung yang dicampur dengan bumbu khas Lombok. Bumbu pelecing kangkung terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan plecing sambal yang pedas.
Ada beberapa tempat yang menjadi rekomendasi untuk mencicipi Pelecing Kangkung di Lombok, antara lain:
- Warung Pelecing Kangkung Bu Yetti: warung sederhana yang terletak di Jalan Bung Karno, Cakranegara, menyajikan Pelecing Kangkung yang pedas dan nikmat
- Warung Pelecing Kangkung Bu Elvi: warung yang terletak di Jalan Catur Warga, Karang Taliwang, Mataram, yang terkenal dengan Pelecing Kangkung-nya yang lezat dan enak
- Warung Pelecing Kangkung Pak Muli: warung makan yang terletak di daerah Senggigi, menyajikan Pelecing Kangkung yang nikmat dan enak.
Bebalung
Bebalung adalah sup khas Lombok yang terbuat dari tulang iga sapi yang direbus dengan bumbu rempah yang kaya. Bumbu rempah tersebut terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan serai. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng sebagai topping.
Beberapa tempat rekomendasi untuk mencoba Bebalung di Lombok, antara lain:
- Bebalung Daeng Tata: tempat makan yang terletak di jalan Bung Karno, Cakranegara, yang terkenal dengan Bebalung-nya yang enak dan lezat
- Warung Bebalung Siti Payung: warung makan yang terletak di Desa Gunungsari, Mataram, yang juga terkenal dengan Bebalung-nya yang enak dan nikmat
- Warung Bebalung Titi Bobrok: warung sederhana yang terletak di dekat pusat kota Mataram, menyajikan Bebalung yang enak dengan harga yang terjangkau.
Plecing Ayam
Plecing Ayam adalah hidangan ayam yang disajikan dengan sambal cabai yang khas Lombok. Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas Lombok, seperti cabai merah, bawang putih, daun jeruk purut, tomat, dan terasi. Sambal cabai yang disajikan dengan Plecing Ayam terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, dan garam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan plecing kangkung.
Beberapa tempat rekomendasi untuk mencoba Plecing Ayam di Lombok, antara lain:
- RM Plecing Ayam Ibu Wardah: restoran yang terletak di Jalan Bung Karno, Cakranegara, yang terkenal dengan Plecing Ayam-nya yang enak dan lezat
- Warung Plecing Ayam Mas Bas: warung makan yang terletak di jalan Lingkar Selatan, Ampenan, menyajikan Plecing Ayam yang nikmat dengan bumbu rempah yang khas Lombok
- Warung Plecing Ayam Pak Darmi: warung sederhana yang terletak di Desa Batu Layar, Senggigi, yang juga terkenal dengan Plecing Ayam-nya yang enak dan pedas.
Es Kelapa Muda
Es Kelapa Muda adalah minuman khas Lombok yang sangat menyegarkan. Minuman ini terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan es serut dan gula merah. Es Kelapa Muda sering juga ditambahkan dengan potongan buah nangka atau alpukat untuk menambah rasa dan kelezatan.
Ada beberapa tempat yang menjadi rekomendasi untuk mencicipi Es Kelapa Muda di Lombok, antara lain:
- Warung Es Kelapa Muda Pak Edi: warung sederhana yang terletak di jalan Raya Senggigi, menyajikan Es Kelapa Muda yang nikmat dan segar
- Warung Es Kelapa Muda Bu Tin: warung makan yang terletak di daerah Cakranegara, Mataram, yang juga terkenal dengan Es Kelapa Muda-nya yang lezat dan segar
- Warung Es Kelapa Muda Ibu Ijah: warung sederhana yang terletak di dekat pantai Kuta, menyajikan Es Kelapa Muda yang nikmat dengan harga yang terjangkau.